湖南的腊八豆怎么做好吃？

匿名2025-06-04 09:4470 阅读25 赞

一、湖南正宗腊八豆的做法

湖南正宗腊八豆的做法如下：1、黄豆提前一晚泡发，之后上蒸锅蒸熟。2、蒸熟的黄豆冷却后洒入腐乳曲拌均匀（腐乳曲3、三天之后豆子全部都长出了白色的霉（温度低可能需要7天），就可以放盐，姜丝，剁辣椒一起拌匀（盐稍微多放点，不然腊八豆到后面很容易变酸）。4、拌好腊八豆后在摊开稍微晒一下，之后可以装入罐子里密封放阴凉

湖南正宗腊八豆的做法

二、湖南腊八豆制作方法湖南腊八豆做法

1、准备好500克干黄豆。2、准备好辣椒碎、生姜和食盐。3、黄豆提前泡发。4、泡好的黄豆入水煮熟。5、煮好的黄豆沥干水分、晾凉。6、放入干净无水容器中，静置；进行第一次发酵。7、至黄豆起涎发粘(从豆子表面看得到)；第一次发酵完成。8、生姜去皮、洗净、切细末。9、切好的生姜倒入豆子中。1...

三、腊八豆腊八豆菜谱

腊八豆汤材料：腊八豆半饭碗，香蒜3根调料：猪油、盐适量、鸡精少许步骤：切碎香蒜；热锅猪油，炒至腊八豆金黄，加水煮开；小火煮5分钟，加蒜再大火烧滚，调入盐味。鸭翅炒腊八豆材料：鸭翅1只，腊八豆100克，姜、青蒜、辣椒粉调料：油、盐、酱油、料酒、鸡精步骤：腌制鸭翅；炸腊八豆；炒香姜...

腊八豆腊八豆菜谱

四、腊八豆怎么做湖南腊八豆做法介绍

5、拿一个坛子，用白酒将坛内擦一下，把拌匀的豆料装入坛内，封严坛口，10天后即可取食。腊八豆可配做多种菜肴，蒸、煮、炒炸均可；荤素食法都是佐餐美味。

五、湖南腊八豆的做法大全窍门

在湖南，制作伏迹腊八豆的传统方法包括以下几个步骤：1、将黄豆提前浸泡一夜，以便充分吸水膨胀，随后将其上锅蒸熟。2、待黄豆熟透后，待其冷却，然后加入腐乳曲搅拌均匀，确保每一颗豆子都裹上腐乳曲。3、耐心等待三天，待豆子表面均匀长出白色菌丝（如果气温较低，可能需要七天），此时便可加入食盐、...

湖南腊八豆的做法大全窍门

腊八豆蒸排骨的美味做法好吃又营养

1. 排骨切成小块，洗净后放入锅中焯水，去除血水和腥味。2. 焯水后，将排骨捞出洗净浮沫，备用。3. 将腊八豆准备好，备用。4. 在排骨中加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟，使其入味。5. 将腌制好的排骨和腊八豆混合均匀，让排骨均匀地裹上腊八豆。6. 将混合好的排骨放入碗中，准备蒸制。7. ...

如何制作腊八豆？

1、挑选好的黄豆洗净，用冷水浸泡5小时以上，把豆拿在手上，可以撵碎就说明浸泡好了。2、浸泡好的黄豆，捞出，沥干水，放入煮锅，放一个八角，加适量的水。3、盖上盖子，旺火煮沸之后开盖，改为中小火，把黄豆煮熟，水煮沸之后大约煮5分钟左右。4、煮熟黄豆捞出，用不锈钢的漏篮，沥干水，松散...

湖南的腊八豆怎么腌制

制作腊八豆的原料包括黄豆、盐、花椒和生姜。首先，将黄豆洗净，并挑出空皮残粒，用凉水泡胀。接着，将泡好的黄豆加水下锅，先用大火煮熟，再用小火煮至烂熟。煮好后，把黄豆捞出，摊凉放在布袋内。然后，将布袋放在草编袋子里或其它容器中，用稻草或棉絮围裹保温，放置在约20摄氏度左右的环境中...

腊八豆怎么做好吃？腊八豆的制作方法

腊八豆怎么做好吃原料:黄豆、盐、花椒、生姜.做法:1、将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂.把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内.2、把布袋放在草编袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮围裹保温,放在...

2月可以做腊八豆不