腊味饭糯米与粘米比例

1、五香腊味糯米饭做法

要制作美味的五香腊味糯米饭，首先准备工作至关重要。用电饭锅以糯米和粘米2:1的比例煮饭，注意比平时少放一点水，这样可以确保米饭煮得不软烂，口感更加出色。在米饭煮的同时，将胡萝卜、水发香菇、腊肠和叉烧切成小丁，香菜则切成碎末，这些将成为糯米饭的配料。在热锅中加入适量的油，将除了香菜以外的...

2、小寒大寒时,糯米饭怎么吃才好？

为了避免糯米饭过于粘稠和腻人，通常会以60%的糯米和40%的香米混合。将腊肉和腊肠切碎并炒熟，再加入炒熟的花生米和碎葱白，拌匀后食用。在广东，有民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒和大寒早上吃糯米饭是驱寒的传统习俗。民间认为糯米含糖量高，食用后能感到全身暖和，有助于驱寒。中医理论也认为糯米有...

3、腊味糯米饭的做法电饭煲

糯米200克 大米100克（可按个人喜好调整比例）腊肠2根 腊肉150克 辅料 干香菇6-8朵 胡萝卜半根 洋葱半个 生姜1块 大蒜2瓣 生抽20毫升 老抽10毫升 蚝油15毫升 香油10毫升 白胡椒粉3克 盐3克 食用油适量 前期处理 浸泡食材 将糯米和大米混合后洗净，放入电饭煲内胆中，加入适量清水，浸泡30分钟左右...

4、小寒大寒时,糯米饭怎么吃才好？

我在广州。小寒时，广州传统是早上是要吃糯米饭的。但是为了避免糯米饭太糯、太过腻人，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为糯米比大米含糖量高，食用后全身...

腊八节有哪些传统美食？

糯米饭作为传统的广州美食，腊味糯米饭是这一 天最佳的美味选择。据说是用糯米和香米，按照6:4的比例混合，保证了香甜软糯，又不会太粘嘴。再配上炒熟的腊肉腊肠和花生碎，用一点儿白葱做点缀，咸香鲜美啊~我个人是喜欢再加点干香菇或者干贝，让鲜味更上一层楼，一个电饭锅就搞定了。菜饭这个是南京...

虾米冬菇腊味饭需要准备哪些食材？具体的制作方法是什么？

1、先把糯米洗净，用水浸泡2至3小时（一般是60%糯米，40%的大米的比例），虾米和冬菇等要提前浸泡清洗干净，切成颗粒备用，然后把广式腊肠，腊肉，腊鸭等材料也切成碎粒备用。2、浸泡好的糯米和大米，放进电饭锅里煮熟。3、趁煮饭的时间，把冬菇，胡萝卜，青豌豆，放进开水里煮熟。4、热锅加入葱姜...

糯米饭怎么弄好吃

因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为...

腊味饭的正确做法 腊味饭怎么做好吃

1、用料：糯米250克、腊肠2条、酱油1勺、盐少许、腊肉100克、干香菇几朵、油少许。2、准备材料。3、糯米用少许水泡10分钟。4、干香菇提前泡发。5、腊肉腊肠和香菇分别切碎粒。6、炒锅烧热，加少许油，把切粒的材料倒入锅内翻炒几下。7、加少许食盐调味。8、再倒入一勺左右的特级酱油翻炒均匀后关...

杂粮腊肠饭怎么做

主料 大米1杯 腊肠1根 糯米1/3杯 辅料 荞麦 1/3杯 燕麦米 1/2杯 胡萝卜 1/2根 调料 水 适量 腊味杂粮饭的做法 1.荞麦米和燕麦米提前用清水浸泡3小时，腊肠和胡萝卜切丁 2.泡好后的燕麦米、荞麦米与大米和糯米一起淘洗干净，放入取出搅拌叶的面包桶 3.用筷子或勺子搅拌均匀 4.撒上腊肠...

生炒腊味糯米饭的家常做法？

继续用小火慢炒。8. 加入适量的生抽、蚝油、糖和鸡粉调味。注意腊味本身有咸味，调味时不要过咸。如果使用蒸鱼酱油，可以适当减少糖的分量。9. 倒入之前炒好的鸡蛋碎。10. 最后加入葱花，快速翻炒均匀，生炒腊味糯米饭就完成了。11. 炒好的糯米饭搅拌均匀后，可以盛出装盘，上桌享用。