香港传统腊八粥

一、讨论:香港有腊八节吗

香港有腊八节，腊八节流行于中国所有地区，包括香港。自上古时代起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官...

二、港剧里面的糖水到底指什么啊？白糖水吗？

例如：北方的杏仁豆腐、红豆稀饭、绿豆稀饭、腊八粥之类都属于糖水范畴。还有莲子煲白木耳、紫薯糖水等等。香港人都比较喜欢甜汤养生，其实香港地道的叫法应该是“糖水”，“甜汤”是国语译语。如果把“糖水”理解成加了白砂糖的开水那就大错特错了，这里是指各式各样的滋补甜汤。香港人的煲汤，变化多样...

三、什么节日是腊八节？

在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。腊八节是中国传统的一个重要节日，它在农历十二月初八这一天庆祝。这个节日源于佛教，主要是为了纪念释迦牟尼佛的出生和成道。腊八节有着悠久的历史和丰富的文化内涵。按照传统，人们会在这一天吃腊八粥。腊八粥是一种由多种豆类、杂粮和果蔬熬制而成的美食...

四、春节要吃什么传统食品？

“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭，就...

过年的习俗

将熬成的粥用以供奉佛祖,届时,寺院僧侣诵经演法,尔后喝粥以示纪念。这就是腊八粥的来源。佛教在我国流传很深远而沿袭了这一习俗。至于腊八粥用料,北宋以杏仁、桃仁、果脯、江米、黄豆、豆子等;南宋时以胡桃、松子、柿栗之类;元代粥色则是殷红的,亦称红糟粥、朱砂粥,可能用赤豆、莲子、花生、红枣之类致红的...

春节传统美食

“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。糍粑 湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打...

过年,各地的习俗有什么区别吗

天津 腊八儿:天津人称腊月初八为"腊八儿",有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜,名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正,而且久放不坏。 逛娘娘宫:腊月十五开始,各式各样的年货全都上市,以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦,成年男人到这里,忘不了买灯笼,...

春节习俗

过年要挂的红灯笼 腊八：农历腊月初八，是汉族传统的节日腊八节，作为“新年”即将到来的信号。传统上，这一天要喝腊八粥，制作腊八蒜。祭灶，就是小年送灶王爷上天。拜神、送神、烧香、燃烛、挂灯笼。拜祖先，上坟。用柚子叶来洗澡。大扫除。一般在年廿八进行，即新年前2天至3天，该日要把家里打扫...

中国最有名的粥在那个地区？

皮蛋分开煮，是为了粥里既有皮蛋香，又有皮蛋块。空山见了人，又闻人语响。在香港的时候还吃过咸鸡粥，我猜可能也是把走地鸡先用盐略腌一成咸鸡，再煮粥。肉类一腌咸，香味便得以升华，好象中了进士。咸瘦肉粥我只做过精简版本，就是把皮蛋咸瘦肉一起下锅，没加腐竹咸蛋也没把肉块弄碎。结果米...

从腊八节开始每天要干什么

腊月初八，腊八粥，当天要熬粥吃粥的；我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。举行过祭灶后，便正式的开始做迎接过年...