正月十五花馒头的做法大全

一、正月十五传统怎样做面食十二生肖

准备原料：发酵面团400克；撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止；取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块；将切好的面用手捏出12生肖的形状，放在干面粉上再次发酵10分钟；蒸锅中加入冷水，高度约为蒸锅的五分之一即可；将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚；大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟，如果锅大，或馒头...

二、饽饽的做法大全

1.牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了 2.事先声明哈，这是橡皮泥演示的———将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气。这款花饽饽其实用大枣...

三、蒸面花的做法

蒸面花 很小的时候就记得快过年的时候和奶奶一起做面花。把拳头大小的面团放在模子里使劲按，然后往下使劲一磕，一个面花就出来了。模子是木头做的，样子一般有鱼，兔子，花型等。面花很好吃，一般过年前全家一起蒸，一口气蒸好多，一般都是够全家吃到正月十五过后。这边串亲戚的话也会送人家自己蒸的...

四、正月十五的馒头没蒸好怎么回事儿

蒸馒头和面，至少要醒发两次面，每次都要把面团揉光滑，在醒发时上面团上盖湿布或保鲜膜以免水分蒸发过多表皮干燥。 小喰下面告诉你详细的做法： 第一步：将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。 第二步：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一...

五、如果选择酵母蒸馒头的话,是否还有必要用碱面？

【蒸馒头】准备普500克通面粉、5克酵母粉、5克白糖、温水。【做法】1、酵母粉倒入小碗中，加入白糖后倒入温水，温水的温度在35℃左右，和体温差不多，搅拌均匀后静置5分钟。2、面粉倒入面盆中，加入准备好的酵母水，搅拌成大面絮后和成光滑的面团，盖上盖子后放在温暖环境中发酵。发酵的技巧：①酵母...

商丘布袋馍是怎么蒸的呢,中间的空心是怎么做的呢

先把馍蒸煎出来，从中间分开，放入鸡蛋、青菜或者肉类即可。商丘布袋馍的做法：1.头一天晚上就发酵上的面团；2.在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉下；3.这是搓揉好的面团，不用松弛和静置；4.一共可以分6个纪子，然后把它像擀饺子皮那样团成圆团，按平；5.然后擀成圆饼状，不要太厚...

面食枣山的做法视频

具体做法请往下看。【春节花馍系列之传统枣山馍】原料：面粉、清水、发酵粉、红枣；制作过程：1、先用清水化开发酵粉，再放进面粉，揉成一个柔软光滑的面团。面粉和清水的比例一般是2：1，面粉和发酵粉的比例一般是10：1，清水建议一点一点的加，因为各地区的面粉吸水性不同，可以视情况进行调整；2、...

元宵节早上吃什么

1、准备材料：选择质地软糯饱满的甜元宵和适量花生仁、核桃仁、芝麻、猪肉馅等馅料。2、把甜元宵放入勺子中，用大火烧开水，把甜元宵放入烧开的水中用小火炖制10—15分钟，直到浮出水面。3、炖好的甜元宵捞出放入容器中，加入馅料和适量白糖搅拌均匀，点一勺油脂煎炸，使其成为一团软糯的馅料。4...

传统正月十五吃什么

例如点豆面灯祈求新一年的幸福和兴旺；豆面团口感独特，做法与元宵相似；糟羹则是台州一带的特色食品，有咸甜两种口味；馒头和麦饼在浙江浦江一带流行，寓意大团圆。最后值得一提的是面条，在江北地区有“上灯元宵、落灯面”的民谚。正月十五晚上吃面条寓意着喜庆和吉祥不断。