浙江乌饭怎么做好吃？

1、乌饭是江南一带地方民间风俗小吃,乌饭如何做比较好吃？

制作乌饭的步骤如下：首先，将糯米清洗干净后，浸泡在乌饭汁中一夜，通常需要12个小时以上。第二天，糯米因吸收了乌饭汁而变成黑色或紫色，此时看不到流动的水分。接着，将浸泡好的糯米用清水冲洗一遍，你会发现冲洗后的米粒仍然是浅黑色。然后，将冲洗后的乌饭放入电饭煲中，加入1.1至1.2倍的水量...

2、乌饭是江南一带地方民间风俗小吃,乌饭如何做比较好吃？

糯米洗净，泡在乌饭汁里过夜。(12个多小时)第二天，糯米变黑变紫，乌饭的汁液被米粒吸收，看不到流动的水。将浸泡好的糯米再用清水冲洗一遍，可以发现洗好的米还是浅黑色。第二步：将洗好的乌饭放入电饭煲中，加入1.1-1.2倍的水，按下“蒸”键。取一个平板，用冷开水冲洗干净，趁热将煮好...

3、梅子乌饭是什么

做法是：初夏采乌饭树叶洗净，舂烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。

4、乌饭是江南一带地方民间风俗小吃,制作乌饭要放哪些配料？

拿几片乌饭叶清洗干净，放入水中浸泡。浸泡时经常用手揉搓，12小时后用干净纱布或滤网过滤掉。过滤后的黑米叶含水量分为两部分，一部分浸泡在大米中，另一部分备用。米不用洗，直接浸泡在一部分稻叶水中约8-10小时。8-10小时后，用浸泡过的水再次清洗大米，倒出清洗过的水，倒入另一部分备用的稻叶...

5、江南的夏天从一碗乌米饭开始,乌米饭该怎么做呢？

也有用乌桕叶和枫叶来做乌饭的，但常见的就是乌饭叶，也即南烛，南烛是一种灌木，嫩叶呈红色，老叶深绿，样子特别像同为灌木的冬青叶。孙思邈曾在他的药方里写道：“南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜有术。”可见，乌饭不光好吃，还对人体有很多益处。

乌饭是江南一带地方民间风俗小吃,乌饭应该怎么去制作比较好吃？

”可见黑米不仅好吃，而且对人体有益。主料糯米250克辅料黑米水300毫升白糖黑米法步骤：糯米洗净，泡在黑米汁里过夜。(12个多小时)第二天糯米变黑变紫，黑米汁被米粒吸收，看不到流动的水。将泡好的糯米再用清水冲洗一遍，可以发现洗好的米还是浅黑色。将洗好的黑米放入电饭煲中，加入1.1-1.2倍米...

立夏为什么吃乌米饭？立夏吃乌米饭的好处

其实乌米饭的风俗由来已久，古时叫做“青经饭”，并且不只限于杭州，在浙江其他地方、江苏和江西也有立夏吃乌米饭的风俗。可以根据喜好，在饭里加上些红枣和核桃，红枣补肾补脑，核桃健脾补血。乌米饭的做法 原料：糯米500g，乌树叶200g，水适量，咸肉粒，玉米粒，笋丁，胡萝卜粒，豌豆。做法：1、南方...

乌饭是江南一带地方民间风俗小吃,乌饭有哪些好吃的做法？

酸菜猪肉炒熟做馅，包成饺子形状，上锅蒸，就跟蒸包子一样，还可以油炸，都很好吃的！咬上一口满满的艾香，酸辣开胃，明天就能吃了，开心！！平江酱干，平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰老人首创，采用传统卤制与烘烤方法相结合，烧制出方寸大小，铜钱厚薄...

浙江温岭特产:温岭乌饭麻糍

做乌饭麻糍工序较多。第一天把乌饭树的嫩叶放在石臼里捣碎，加适量的水，浸上一昼夜。第二天把叶渣去掉，留下的水已经是带乌发香的了；接着把糯米放在这水中也浸上一昼夜，第三天就可以加工麻糍了。捣麻糍要好几个人，还需要饭蒸、柴镬大灶、石臼、面床和面杖等工具。先把浸得乌黑的糯米沥干...

乌饭麻糍乌饭麻糍的做法

制作乌饭麻糍的步骤是从糯米开始，将糯米浸泡在由"山炒米脑"嫩叶沥出的汁液中，这个过程需要一天的时间，以充分吸收叶汁的色泽和香气。浸泡后的糯米炊熟，再用捣臼捣成细腻的乌饭麻糍。在台州临海地区，乌饭麻糍的独特风味更上一层楼，他们会将乌饭麻糍包裹上豆沙，卷成圆筒状，增添了口感和层次。总...