随州过年菜谱

1、湖北年夜饭12道菜谱

湖北年夜饭的12道菜谱包括：红烧武昌鱼：武昌鱼是湖北特产，肉质鲜嫩，红烧做法色泽红亮，口感鲜美，是年夜饭的必备佳肴。黄陂三鲜：由鱼丸、肉丸和肉糕组成，寓意团团圆圆、年年有余，制作工艺精细，味道鲜美。荆沙甲鱼：甲鱼肉质细嫩，营养丰富，荆沙做法独特，口感鲜美，是一道滋补佳肴。潜江油焖小龙虾：...

2、随州著名特色美食有哪些

1、广水滑肉（应山滑肉）：广水市的一道传统名菜。湖北名肴之一，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。2、...

3、湖北年夜饭12道菜谱

湖北年夜饭12道菜谱包括：红烧武昌鱼、黄陂三鲜、荆沙甲鱼、潜江油焖小龙虾、沔阳三蒸、洪湖鸭焖莲藕、黄冈东坡肉、荆门鱼糕、孝感麻糖、咸宁桂花糕、黄石港饼和随州香菇。1. 红烧武昌鱼：武昌鱼是湖北的特产，其肉质鲜嫩，红烧的做法能充分展现其美味。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是湖北年夜饭的必备佳肴。

4、随州三鲜的家常做法

菜谱是妈妈的味道，记录下来便于以后操作。此菜谱不代表随州三鲜都是按照这样做的，每家有每家的做法，不喜勿喷！用料 食用油 能油炸的量 猪前腿肉 1500克 马蹄 400-500克（没有马蹄可以莲藕代替）豆腐皮 1-2张 鸡蛋 1-2个 油条 1-2根 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 生姜...

湖北广水十大特色菜

1、广水滑肉：又称应山滑肉，是湖北随州市广水市的传统名肴之一，拥有一千多年的历史，被载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》，被誉为“无滑肉不成席”，是随州著名的宴席名菜。2、随州春卷：是湖北随州市本地必备的特色菜肴，曾是满汉全席128道菜中的九道主要点心之一，属于湖北风味菜肴之一...

湖北广水十大特色菜

1. 广水滑肉：这道菜源于湖北随州市广水市，历史悠久，已有千年之久，被收录进《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》中。它被誉为“无滑肉不成席”，是当地宴席上不可或缺的名菜。2. 随州春卷：作为湖北随州的特色点心，它曾入选满汉全席的128道佳肴之中，是其中的九大主要点心之一，代表了湖北的...

腐乳参考菜谱

京味酱爆肉，猪里脊肉切片上浆，菠菜焯水后放在盘中。调制汁料，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、水调匀。坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控油，加入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上。随州地方腐乳，厉山腐乳，又称白方，有百年历史，是随州地方名产。制作...

随州有哪些地方特色美食？

拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外...