江西萍乡冬至风俗有哪些？

匿名2025-06-05 09:462 阅读17 赞

一、江西冬至吃什么食物

江西冬至的风俗食物包括热豆腐、裹蒸麻糍果、腌肉酿酒、熏腊肉和土鸡汤等。1. 热豆腐在江西，冬至除了饺子和汤圆，南昌人还会吃热豆腐。热豆腐不仅温暖身体，也预示着来年的繁荣和温馨。2. 麻糍果麻糍是江西的特产，常作为祭祀用品。九江则在冬至有打糯米粑的传统。糯米粑以糯米、猪油、芝麻、花生仁和冰糖为原料，口感甜滑

江西冬至吃什么食物

二、江西冬至吃什么风俗食物

4、熏腊肉萍乡熏腊肉堪称一绝，易经上就有“日希于阳而炀于火，曰腊肉”的记载。每年冬至，萍乡人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味。萍乡腊肉特点：色香俱佳、手工熏制、保存时间长等。5、土鸡汤在新余民间流传着冬至日为小孩进补养生的说法，冬至日要给小孩炖土鸡汤，俗语说“三九补一冬，来年无...

江西冬至吃什么风俗食物

三、江西立冬吃的食物有啥江西立冬吃什么传统食物

麻糍果：麻糍是江西的特产，九江等地有冬至打糯米粑的习俗。麻糍香甜可口，食后耐饿，口感甜、滑，且软韧、微冰。腌肉和酿酒：冬至是民间腌制食品的好时节，江西人会杀猪腌肉、霉豆腐，并用糯米蒸酒，为上过年做好准备。上饶人还会灌香肠、腌鱼肉，晾萝卜也是冬至的一道风景。熏腊肉：萍乡熏腊肉堪称...

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四、江西人冬至吃什么

冬至江西人吃热豆腐、麻糍果、南瓜糊、土鸡汤等，还会腌肉酿酒。热豆腐：南昌人在冬至这天会吃上一碗热豆腐，不仅暖身，还寓意着来年热热乎乎、红红火火。民间谚语这样说，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”，这也体现了老百姓对富裕生活的向往，因此这个习俗保留至今。麻糍果：上饶的冬至特别热闹，农村除了...

五、萍乡的特产有哪些？

萍乡的腊肉以其独特的制作工艺和浓郁的风味深受人们喜爱。每年冬至后，农民会杀猪，将猪肉切成大块，用盐腌制十余天，再挂在火炉上熏制30至40天，最后洗净即可食用。腊肉不仅味道鲜美，而且保存时间长，是春节期间家家户户必备的佳肴。花果是利用本地蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过精细的工艺制作...

萍乡特色菜萍乡特色菜肴

萍乡，这座江西的美食之都，以其独特的腊味闻名遐迩。"日希于阳而炀于火，曰腊肉"的古训，见证了这里腊肉的传统工艺。冬至后，农户们宰杀年猪，将肉、内脏、鱼、芋头、豆腐等腌渍后，悬挂在火塘上用木柴、树蔸等熏制，文火慢熏半月，色泽金红，浸茶油则可长久保存。腊肉腊味如蒸五花腊肉、冬笋炒腊...

红曲米坛子扎鱼的做法

扎鱼是我们江西萍乡的一道传统菜，扎鱼也叫鱼鲊，早在古代就有的一种食物，是用盐和红曲米粉腌制而成的。萍乡的扎鱼风味独特，醇香四溢，春节招待客人不可缺少的一道菜。小时候，我奶奶每到冬至过后，她就会想办法找1-2条草鱼来做扎鱼，我们家的亲戚都说好味道，我奶奶70年代是在生产队做饭的...

萍乡腊肉吃法

萍乡，这个因楚昭王得到神秘萍实而得名的地方，素有“吴楚咽喉”之称。作为赣菜的重要分支，萍乡菜以辣、乡土风味和熏腊特色著称，追求原汁原味，口味清鲜，醇浓并重。《孔子家语》中的记载，增添了萍乡深厚的文化底蕴。每年冬至后，萍乡人家会制作腊肉，用盐腌渍后挂在火塘上方熏制，这既保暖又制作美味...

萍乡腊肉的各色吃法