上海人祭祀烧哪些菜？
1、上海祭祖八道菜有哪些？
祭拜祖先一般摆放的八道菜有糕点、水果，鸡，鸭，鱼，肉，红烧肉，小酥肉。1、蒸肉 在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。2、鱼 祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对
2、上海祭祖八道菜有哪些？
5. 肉：红烧肉或小酥肉等肉类，是祭祖时的另一道主菜，寓意着丰盛和富饶。6. 红烧肉：这道菜以其独特的味道和丰富的营养，表达着对祖先的敬爱和感恩之情。7. 小酥肉：这道菜外酥里嫩，口感极佳，是祭祖时的佳肴之一。8. 蔬菜：虽然不是每个地方祭祖都必须有蔬菜，但上海地区有时也会准备一些蔬...
3、上海做头7需要烧些什么菜
拜祭逝者时，常用的祭品包括五味碗或十二道碗，如米饭、米粉、春乾（象征有馀）、韭菜（寓意天长地久）、豆乾（象征做大官）、芹菜（象征勤劳）、鱼丸、肉丸（寓意中状元、当议员）、肉片、菜头（象征好彩头）、猪肠（寓意生男孩）、鸡翅前膀（寓意易谋生）等。除此之外，还需要准备其他果品、红圆、...
4、上海过年祭祖有什么规矩？
2. 汤圆在冬至是不可或缺的食品，尤其在江南地区极为流行。上海作为南方城市，在冬至这天特别讲究享用汤圆。古时候，上海人在家宴上品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，并会将肉块堆积在盘中以供祭祖之用。3. 汤圆，这种模仿圆形的甜品，用糯米粉制成，象征着“团圆”和“圆满”。在冬至食用汤圆的...
5、上海清明节吃什么过节？
青团：上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米...
上海过年祭祖烧纸大年三十烧纸有讲究
6. 祭祀流程也需注意，应先上香，待香火将尽时才开始烧纸。7. 祭祀完毕后，供品可食用，酒水则通常保留。8. 同时进行供品供奉、烧纸和放炮是不合适的，应按顺序逐一进行。9. 大年三十的供品准备应丰盛，汉族人通常准备鱼肉等菜肴，而蒙古族和满族则有各自的特色供品。10. 不同地区可能有不同的供品...
上海人去逝吃饭2400一桌都有什么菜？
这个要看你去什么档次的餐厅，如果是高档的餐厅吃不到什么菜。如果是中低档餐厅可以点几十个大菜，鱼，肉，海鲜，牛，羊各种肉类都可以点些。
上海人中秋节必吃的食物是什么？
过去上海人中秋必吃三样东西：毛豆、芋艿和鸭子，这些食物各有其说法。江南仲秋，正是新鸭上市，毛豆、芋艿采摘的季节，此时毛豆饱满，芋艿香酥软糯，都在最佳品尝期，八月十五又是祭祖的日子，毛豆、芋艿就是最好的供品，也成了节日必备的食品。毛豆音谐“毛头”，在沪语中指婴儿或稚童，而芋艿食用部分...
上海中元节烧纸的规矩
11、“鬼节”是中元节的俗称，是每年农历七月十五日固定的节日。相传这一天逝去的先祖会返回人间，在这天无论贫富，人们都会准备酒菜、纸钱来祭奠先祖。12、在中元节这天，烧纸时间一般都会选择在天黑透时，也就是晚上9点以后到12点之前。但由于烧纸作为这一节日最为隆重的活动，所以根据不同的地方，其...
上海过年祭祖烧纸 大年三十烧纸有讲究
大年三十准备什么供品 祭拜的时候同样重要的是供品的准备，大年三十的这天，因为晚上还有年夜饭，所以一般菜色都会很丰盛。汉族人民祭祖，正常都是准备鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。旗族人祭祖，满蒙不同，蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供...