春笋肉片的做法

1、春笋炒肉片的做法

做法步骤：1. 选材准备：选择新鲜的春笋，最好是刚冒尖的嫩笋，剥去笋衣后切片。若使用胡萝卜，也需洗净切片备用。2. 焯水处理：将切好的笋片倒入加有少许盐的开水中焯水，以去除苦涩味和土腥味。焯水后过凉水，以保持其翠绿的外观。3. 肉类处理：瘦肉切片后，用生抽、料酒抓拌腌制，再加生粉拌匀，腌制片刻以锁住水分。4. 炒制

2、肉片烧春笋做法:

首先，准备所需材料，将葱白细心清洗干净，然后切成适当长度的段，以备后续使用。接着，将瘦猪肉处理一下，用刀背轻轻拍松，然后切成大小适中的小方块，这样烹饪时更容易入味。春笋是这道菜的主角，需要切成比肉块大一倍，厚度也要是肉的两倍，这样烹调时能保持笋的鲜嫩口感。接下来，开始烹饪。在火候适...

3、春笋炒肉片的做法

春笋炒肉片的做法如下：1. 准备食材- 主料：春笋200克，胡萝卜60克，猪腿肉100克。- 辅料：油、盐、料酒、鲜抽、胡椒粉、姜、葱、鸡精、淀粉各适量。2. 处理肉片- 猪腿肉洗净后切成薄片，用盐、料酒、姜片和淀粉搅拌均匀，腌制入味。3. 切配蔬菜- 春笋去壳后洗净，切成薄片；胡萝卜也洗净后切...

4、春笋炒肉片的做法

1. 处理春笋：春笋剥去外皮，切成薄片或条状。将春笋片放入沸水中焯水2-3分钟，去除涩味，捞出沥干备用。2. 腌制肉片：猪肉切成薄片，加入1茶匙生抽、半汤匙料酒、少许盐、1茶匙淀粉，抓匀腌制10分钟。3. 准备配料：青椒、红椒切片，大蒜切末，生姜切丝。4. 炒制：热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速...

5、春笋炒肉片做法窍门

1、原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、备好食材。3、笋切片。4、另外烧开水煮笋片去苦味。5、然后捞出沥干水分 肉切片加豆粉拌匀。6、锅中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加笋片炒入味即可。9、装盘。

春笋烧肉片做法:

下面是一种制作春笋烧肉片的简单步骤：首先，将葱白清洗干净，切成适当的段，以备后续使用。葱白的清香将为这道菜增添风味。接着，选择瘦猪肉，用刀背轻轻拍松，然后切成大小适中的小方块，这样烹饪时既能保持嫩滑，又能更好地吸收调味料。春笋是这道菜的重要配角。将春笋切成比肉片大一倍，厚度也增加...

春笋炒肉片的做法

瘦肉：半斤 生抽：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 花椒：少许 葱花：适量 老姜：适量 蒜：适量 食用油：适量 胡萝卜（可选）：适量（增加色彩和口感）做法步骤：1. 选材准备：选择新鲜的春笋，最好是刚冒尖的嫩笋。将笋衣剥掉，切片。若使用胡萝卜，也需洗净切片。2. 焯水处理：将切好的笋...

大厨教你春笋炒肉片的家常做法,春笋脆嫩不苦涩的诀窍是这样

春笋炒肉片的家常做法，首先准备肥瘦相间的猪肉、新鲜的春笋、大葱、大蒜和老姜，以及适量的青椒。以下是详细步骤：1. 将春笋对半切开，然后斜刀切成薄片。在锅中加入适量清水，待水开后放入春笋片，煮沸后继续煮约五分钟。捞出春笋后，立即放入冷水中浸泡约1至2小时，这样做可以去除春笋的苦涩味。2. ...

春笋炒肉片的做法 春笋炒肉片的做法步骤

淀粉适量。2、猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味。3、春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片。4、锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出。5、锅里油热，放下肉片煸炒。6、待肉片转色，放下春笋，胡萝卜煸匀，加点水，闷煮3分钟。7、加盐，鲜抽，鸡精，胡椒粉，葱花调味即可。

春笋烧肉的做法

一、准备材料：1、瘦肉500克 2、春笋半斤 3、青椒一个 4、葱姜蒜适量 5、辣椒适量 6、盐适量 7、酱油适量 8、料酒适量 9、生抽适量 10、糖适量 11、花椒粉适量 二、烧制步骤 1、准备工作：①将瘦肉处理干净，再切成适当大小的肉片；②春笋先清洗干净，去皮去顶，切成大小均匀的笋片；③青椒去...