东北除夕菜谱大全

一、东北酒店年夜饭菜谱

蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报平安（白灼竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（五香豆腐） 汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆） 主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（炒饭）

二、东北大年三十的菜谱大全

2. 酥炸带鱼（慢火出细活）3. 黄焖牛肉（家常炖的变体）4. 瓤豆腐（豆腐内填肉馅）5. 排骨炖粉条（肉排骨与粉条的炖煮）6. 炸豆腐丸子（豆腐外裹面糊，油炸而成）7. 炸香椿鱼（香椿芽裹上面糊炸制）8. 清蒸黑鲷（黑鲷鱼的清淡蒸制）9. 龙井虾仁（改良菜式，清炒后加浓缩龙井茶）10. 虎眼...

三、东北年夜饭菜谱大全 年味十足的东北大餐

六、鹅肝酱焖白玉菇 鹅肝酱焖白玉菇 东北年夜饭菜谱，不仅要营养均衡，还要来点有特色的。下面这道鹅肝酱焖白玉菇就很有特色。材料：白玉菇，鹅肝酱，红椒。做法：1、白玉菇清洗干净。2、控干水的白玉菇，撒上一层生粉。3、用油炸表面酥脆。4、红椒切碎。5、鹅肝酱用少许油炒散。6、放入炸好的...

大年三十年夜饭菜谱大全

1.7 西北地区 - 孜键正岁然羊肉- 大盘鸡- 手抓羊肉- 新疆皮辣红羊肉- 砂锅煲- 葱爆羊肉- 馕包肉- 孜然牛排- 爽口凉皮- 羊肉泡馍- 羊肉手抓饭- 腊汁肉夹馍2. 寓意吉祥类年夜饭菜谱2.1 年年有余- 开屏武昌鱼- 糖醋鲤鱼- 香炸带鱼- 松鼠桂鱼- 嫩滑蒸鲫鱼- 剁椒鱼头- 麻辣水煮鱼- 酸...

东北过年的10道菜菜谱大全

东北过年的10道菜推荐包括红烧鲤鱼、炖排骨、小鸡炖榛蘑、酱猪蹄儿、酱鸡爪子、酸菜白肉、锅包肉、大虾、家常凉菜和饺子。下面，我将简要介绍其中的两道菜谱：一、小鸡炖榛蘑 1. 准备好鲜公鸡、干榛蘑、小葱和生姜。将鸡肉处理干净，剁成小块，最好选择家养的鸡，这样煮出来的鸡肉会更加香美。2. 将...

东北年夜饭菜谱大全 年味十足的东北大餐

东北年夜饭菜谱大全 一、东北饺子 东北年夜饭菜谱 材料:面粉、白菜。 做法: 1、和面,技巧就在于要用烫面,这样包出来的饺子,即使时间长了,也不容易干。面粉放在和面盆中,边加热水便用筷子搅,直到面粉都成絮状,这时把面揉在一起,用力多揉一会,揉到面你随便捏也看不到疙瘩,看起来和摸起来都是光滑的面团...

东北年夜饭菜谱十六个菜,东北年夜饭菜谱大全家常菜

1. 小鸡炖蘑菇 2. 扣肘子 3. 啤酒炖鲤鱼 4. 排骨炖宽粉条 5. 酱牛肉 6. 酱猪爪 7. 皮冻 8. 东北家常凉菜红肠 9. 干肠拼盘 10. 老醋花生 11. 熘肉段 12. 椒盐大虾 13. 辣炒小人仙 14. 蒜苔炒肉丝 15. 白菜炒木耳 16. 蒜苗炒鸡蛋 每个家庭根据自己的口味偏好来选择年夜饭的菜品...

东北过年的10道菜菜谱大全,东北人过年吃什么

东北过年的10道菜推荐红烧鲤鱼、炖排骨、小鸡炖榛蘑、酱猪蹄儿、酱鸡爪子、酸菜白肉、锅包肉、大虾、家常凉菜和饺子，在这里我简单介绍两道菜谱：一、小鸡炖榛蘑 1、先准备好食材鲜公鸡、干榛蘑、小葱和生姜，将鸡肉处理干净剁成小块，选择家养的鸡更好，这样煮出来的鸡肉会更香。2、将切好的鸡肉放...

东北大年三十的菜谱大全

东北大年三十的菜谱有如下：1.豆豉蒸肉（传统必备大菜）2.酥带鱼（慢火出细活）3.黄焖牛肉（基本等同于家常炖）4.瓤豆腐 5.排骨炖粉条 6.炸豆腐疙瘩 7.炸香椿鱼（香椿裹面）8.清蒸黑鲷 9.龙井虾仁（哥们改良的， 手法和清炒一样 出锅加浓缩龙井）10.虎眼丸子（肉馅和煮熟的鸡蛋 过油 蒸）...

春节菜谱大全及做法

1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜...