福建冬至圆子

1、莆田冬至搓汤圆的由来

莆田冬至搓汤圆的习俗源自一个民间故事。从前，有父女两个穷苦人讨饭来到闽南的一个小镇，女儿要留在这里做奴婢。临别时，父亲讨来一个糯米圆，父亲对女儿说：“今日离别，就像糯米圆分成两半，咱们就一人一半把它吃下吧。待日后咱们父女团圆时再吃圆子。”父亲走了，这一天刚好是冬至。女儿盼着和父亲团圆，日子一天天过去，转眼又到第二年冬至

2、甜蜜软糯(冬至圆的制作方法)

取一小团粉，加入食用红色素，揉匀。注意色素量，新手应先少量添加。将着色均匀的粉团搓成长条，摘成小块，方便搓成圆形。用双手将小块搓成大小一致的圆子，红色的称为“金圆”，白色称为“银圆”。烧开水，加入冬至圆和糖，盖锅煮沸。待圆子浮起，水沸腾，冬至圆即完成，捞出即可享用。冬至圆以糯米...

3、冬至吃汤圆又被称为什么

冬至吃汤圆又被称“冬节圆”。冬节圆，是冬至时吃的汤圆，与元宵节吃的汤圆即“上元圆”不同，冬至时吃的汤圆是没有包裹内馅的。在闽南地区，人们会把吃“上元圆”“冬至圆”称为吃“头圆”、食“尾圆”。与冬至汤圆相关的俗语为“吃冬节汤圆多一岁”。元宵汤圆以滚的方式来制作，而依照闽南传统...

4、泉州人冬至吃什么？

泉州人冬至吃圆子。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出...

5、福州冬至吃什么

福建宁德、南平、龙岩、漳州、泉州、厦门、福州、沙县、平潭、将乐县等各地冬至的吃食都有所差异，具体如下：1、宁德：汤圆。宁德民间有在这天早晨吃汤圆的习俗。俗有“吃了冬节丸，冬天不怕寒”之说。2、南平：糯糍粑，它是南平光泽诸多地方小吃中较出名的一种，用当地产的优质糯米经水泡后放进饭笼...

泉州冬至吃什么

以象阳，丸、圆也；各以其类象之。夏至不以为节，抑阴也。”在泉州，冬至被称为“小年兜”，是与春节一样重要的节日，有许多独具特色的传统习俗。泉州老人们常说这么一句俗话：“冬至不回无祖”。所以出门在外者，都争相赶回家过节谒祖。冬至早晨，要煮圆子汤敬奉祖先，然后合家食之。

临海冬至圆的做法

临海冬至圆的做法相对独特，需要准备糯米粉、黄豆粉、红糖等材料。首先，将糯米粉加水和成面团，然后揪成小剂子，搓成圆形。接着，在锅中烧开水，将搓好的圆子放入锅中煮熟，直到圆子浮起且变得透明。此时，可以捞出圆子，沥干水分。接下来，准备黄豆粉和红糖的混合物。将煮熟的圆子滚入黄豆粉和红糖的...

冬至圆子的制作方法

为了制作这道美味的糯米肉圆，首先需要准备以下材料：猪肉（瘦）400克，猪肉（肥）100克，糯米100克，荸荠100克。此外，还需要准备小葱15克、姜15克，以及调料：味精5克、黄酒5克、盐10克、胡椒粉5克。接下来，将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒，荸荠削皮后也切成黄豆大小的丁。然后，将糯米...

福建人冬至吃什么

福建冬至吃：1、漳州：和家人在一起“搓圆”。漳州的风俗，要吃冬至红糖汤圆。节日前夕，家家户户用糯米磨粉搓丸，放置在竹筛上。第二天清晨放入红糖锅内煮熟，作为节日早餐。出门在外的人都尽可能赶回家中，同亲人团聚。搓汤圆、吃汤圆、贴汤圆，祭祖扫墓以及贴“消寒联”等，都是极具特色的民俗...

冬至的民间风俗 冬至在民间有什么说法

”福建省流行冬至祭祀始祖的风俗，如万历《建阳县志》说：“是日大族行祭始祖之礼。”福建祀祖用专门制作的粉米圆子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一样，在家庙祭祀祖先。5.九九消寒 冬至一到，便进入数九寒天。中国民间将冬至叫做交九或数九，即从冬至开始...