除夕必备几个菜谱？

1、除夕10大菜谱

以下是一份除夕的10大菜谱，包含了多种传统和寓意美好的菜肴：1. 红烧鲤鱼 寓意：鱼与“余”同音，象征着年年有余，生活富足。做法：材料：鲤鱼1条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油。步骤：鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟左右。锅中倒油，油热后放入鲤鱼煎至两面金黄，盛出备

2、除夕夜年夜饭必备菜谱

2. 节节登高 原料：肉排骨、葱、姜。调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。做法：将排骨剁成约4指宽的块，焯水后煮至八成熟。热油炒香葱姜，加入排骨和调料，慢火煨煮至熟透即可。3. 吉祥如意 原料：鸡胸脯肉400克、火腿条50克。配料：葱、姜丝各30克、鸡蛋2个、面包糠少许。调...

3、三十晚上的菜谱

以下是一份适合三十晚上（即除夕夜）的菜谱，包含了多种传统和寓意美好的菜肴：一、凉菜 蒜泥拌黄瓜 材料：黄瓜2根、大蒜3瓣、生抽20克、香醋15克、白糖5克、盐2克、香油10克、辣椒油（可选）10克 做法：黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。大蒜切末，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和辣椒油（可根...

4、除夕夜年夜饭必备菜谱

除夕夜年夜饭必备菜谱来啦，快来看看吧！洪福齐天 原料：豆腐、虾仁、番茄，都是常见的食材，但组合起来就超有年味哦！做法：把豆腐切块煮一下，再把葱、姜、番茄炒得红红的，加上虾仁和调料，倒入高汤炖到入味，这道“洪福齐天”就完成了，寓意着新的一年福气满满！节节登高 原料：肉排骨，加上葱...

东北40种除夕菜菜谱大全

酸菜剁碎拌猪肉馅，除夕必吃（寓意“更岁交子”）。30. 粘豆包 糯米面包红豆馅蒸熟，蘸白糖吃。31. 韭菜盒子 烫面皮包韭菜鸡蛋馅，煎至两面焦黄。32. 玉米面发糕 玉米面加红枣蒸制，松软香甜。33. 米饭（必配杀猪菜）34. 炸年糕 黄米年糕切片油炸，外脆内糯。四、汤品（4道）35. 羊肉萝卜汤 羊...

适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱 适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱有哪些

适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱包括以下几道：富贵虾 推荐菜品：蒜蓉粉丝蒸虾寓意：虾肉美味，被称为富贵虾，蒜蓉粉丝蒸虾摆盘漂亮，像鲜花盛开，寓意花开富贵。花生焖猪手 推荐菜品：花生焖猪手寓意：选用猪蹄和花生红烧，味道香浓软糯，寓意横财在手，受长辈喜爱。白切鸡 推荐菜品：白切鸡寓意：鸡肉煮熟后剁块...

年夜饭必备菜谱

年夜饭是农历除夕的晚餐，也是每个家庭一年中最重要的一餐。不同地区、不同家庭有着不同的年夜饭菜谱传统，但以下是一些普遍受到欢迎且寓意吉祥的年夜饭必备菜谱：一、主菜 红烧肉 寓意：红烧肉色泽红亮，象征着红红火火，寓意来年生活富裕美满。制作方法：选用肥瘦相间的五花肉，切成块状，焯水后捞出...

除夕年夜饭菜单吉祥菜谱

1. 五福临门 材料：大白菜(白梗)600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼(鲜)100克，海参50克，火腿75克，香菇(鲜)50克，盐5克，胡椒粉4克，各适量。做法：①大白菜洗净，切大片，用油炒软后，先放入炖盅内。②猪肚切条，鱿鱼切花后氽烫过捞出，海参洗净，先去腥再切厚片。③火腿先煮过再取出...

上海年三十除夕年夜饭菜谱吃什么

上海年三十除夕年夜饭菜谱主要包括以下菜品：龙虾片：这是年夜饭餐桌上不可缺少的小食，因其制作费油，平时较少制作，但在阖家团圆时，则成为共享的美味。粉丝汤：寓意“常来常往”，寄托着亲人之间的思念之情。葱油海蜇皮：上海人年夜饭的必备菜色，既实惠又体面，海蜇皮的价格相较于海蜇头更为...

适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱有哪些

6. 白菜福袋（福气满满）：白菜福袋的做法简单，将肉馅装入烫过的白菜叶中，用蒜苗绑紧，蒸熟即可。这道菜味道鲜美，清爽不腻，白菜福袋也称为百财福袋，寓意福气满满。通过以上介绍，相信您对适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱有了更多了解，希望这些建议能对您的除夕年夜饭有所帮助。