腊月肉怎么吃？

1、腊肉怎么处理才能吃

把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。腊(la)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月...

2、腊肉怎么做好吃呢

1、蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。2、炒食 炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚...

3、腊狗肉怎么腌制？腊狗肉怎么做好吃？

1、将腊狗肉用温水洗净，砍成适合一口的大小，浸去淡盐水里将盐分漂淡。2、将干辣椒切碎。3、漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用。4、坐锅烧茶油，7-8成油温后下腊狗肉爆香，等腊狗肉一块块卷起就好了。5、将爆好的腊狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少许水，进高压锅上气大火蒸半小时即可，吃前适当...

4、冻的腊肉怎么处理腊肉冻住能放多久

2、冷冻前，将肉切成小块或压成“馅饼状”，将肉切成小而薄的小块，装一袋，够一顿饭吃；或者把排骨等带骨的肉压扁成“饼”，放入冰箱。这样可以增加冻肉的受热面积，避免受热不均，加快解冻速度。3、先把一个铝锅底朝上放在桌子上，然后把冻肉放在铝锅底部，再把另一个铝锅底朝下，轻轻压在冻肉...

5、腊月小九在家可以做什么吃的

羊肉萝卜汤：羊腿肉焯水后和白萝卜慢炖，最后撒大量白胡椒粉，连汤带肉吃出汗。3. 手工面点（消磨时间）烫面葱油饼：开水烫面，擀薄抹油酥+葱花，卷起压扁烙到两面脆，层次分明。红豆年糕：红豆煮烂拌糯米粉蒸熟，切片煎着吃，外脆里糯还能拉丝。猫耳朵面片：面团揪成小剂子用拇指搓卷，配西红柿鸡蛋...

腊肉怎么做好吃

捞起放入冷水中淘洗2遍，捞出沥干水分。4，干红辣椒切小段，姜切丝，花椒备齐。晾凉的腊肉切薄片。5，净炒锅烧热，下腊肉炒至肉片出油变透明。将肉推至一边，下入干红辣椒，花椒，姜丝，蒜片，爆出香味，和腊肉炒匀。6，最后放入笋子翻炒入味，加入少许盐，鸡精炒匀，起锅装盘即成。

腊肉炒木耳怎么做,咸香适口又不干,下饭真的太合适了呢？

腊肉，腌渍加工后的一种肉类食品。可是为什么要叫腊肉？全国各地这样的说法各不相同。在我们家乡，主要有两种比较靠谱的观点。一是制做好一点的腊肉，表层植物油脂展现棕褐色，如同融化的蜡一样，因此称之为“腊肉”。还有一种说法就很立即，便是阴历腊月期内做出来的肉，所以叫“腊肉”。儿时总听家里...

明日进入腊月,这肉记得要多吃,鲜香又营养,炖一锅上桌太鲜美了

腌制入味的排骨先下锅炒香，加入清水和莲藕块一起煮沸（藕要选择粉藕，吃起来口感更粉糯），转移到砂锅里焖，冷天用砂锅焖肉不仅味道香，保温性能还特别好，上桌热乎乎的吃起来特别过瘾。明日进入腊月，这肉记得要多吃，滋补驱寒，孩子多吃，体质好不怕冷。一起来看看详细做法吧。【莲藕焖排骨】准备...

腊肉应该怎么做才好吃

月余后待肉变棕红时即可。 熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。 食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。 腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、...

腊肉怎么做好吃？

制作步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干。然后放入腊肉，煮5分钟，把腊肉煮软些。制作步骤 2 中火加热炒锅，放入油，放葱段、姜丝、蒜片炒香。然后放入腊肉片，煸出油。制作步骤 3 加入料酒、生抽和辣椒油，翻炒均匀。然后放入蒜苔，加入盐...