山西晋中冬至吃什么？

1、晋中北美食

太谷饼（晋中太谷）山西传统烤饼，表皮酥脆内里绵甜，有芝麻或红糖口味。忻州瓦酥 形似瓦片的酥脆点心，甜咸两味，明代已有记载。5. 饮食文化贴士 醋文化：山西老陈醋是灵魂蘸料，吃面、饺子甚至凉菜必配。粗粮为主：莜面、荞面、豆面等杂粮制品丰富，体现北方旱作农业特色。节令美食：如冬至的“羊肉饺子”、腊八的“腊八粥”等。建议到访时前往平遥古城、太原食品街或忻州老巷子，体验现做现...

2、【传统美食】寒食节吃什么？

3. 在寒食节期间，民间有禁火的习俗，这一传统在山西晋中一带仍然保留。4. 不同地区有不同的寒食节食品。晋南地区的人们习惯吃凉粉、凉面、凉糕等。5. 晋北地区的人们则习惯吃炒奇，一种由糕面或白面制成的炒制食品。6. 一些山区家庭会在寒食节制作炒面，这种食品由五谷杂粮炒熟并磨成面。7. 寒...

3、为什么山西的煤矿那么重视冬至？

冬至节普遍要吃饺子，有“冬至饺子夏至面”之说。传说，古人在严冬时日常常被冻掉耳朵，女蜗用面捏成耳朵为人补上，饺子形似耳朵，后人便在冬至节包饺子吃，从此耳朵再没有被冻掉过。另有一说是古代名医张仲景在冬至节教人们熬制“祛寒娇耳汤”治疗伤冻，所谓“娇耳”，即将羊肉、药材等切碎，用面...

寒食节要吃什么

山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。寒食节，民俗要蒸寒燕...

传统节日和节气日都吃什么

北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 重阳节要吃重阳糕，这种糕点又称花糕、菊糕、五色糕，但到了现代，重阳糕没有固定的做法，一般人会以松糕、白糖糕代替，主要取其“吃糕”相当于“登高”之意头。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令...

山西家乡的民风民俗

嗜好面食，兼喜汤饭 山西人嗜好吃面的饮食习惯，夸张地说，每饭几致无面不足、无馍不饱，相沿成习，由来已久。这是在自然条件、历史源流、相袭力量等背景下形成的。山西粮食作物应有尽有，品种多达数十种。北中部盛产高粱、糜黍（太原以北地区呼粘者为黍子）、梁谷、莜麦、荞麦、稻子、豆类（有豌豆...

山西民风民俗的资料

山西其它传统节日：填仓节、青龙节、寒食节、清明节、四月初八、端午节、六月六节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节、送寒衣节、开斋节、冬至节、腊八节 山西民间庙会：芮城合河古会、晋祠古庙会、乡宁油糕会、广胜寺古庙会、芮城蟠桃古会、大同城隍庙会、旧大同晾脚会、大同其它庙会 山西民间游艺与竞技...

中国传统节日都应该吃什么,别只知道饺子

中秋：这个节日比不可少的就是月饼，柿子，桂花，芋头。在江浙地区还有吃螃蟹的习俗。重阳：又叫登高节，喝桂花酒，吃重阳糕，品菊花茶。不过现在过这个的不多了。腊八：冬天的感觉，吃腊八粥，最习惯老家土灶烧的味道了。古代这个是祈祷来年五谷丰登的节日。

山西腌菜属于哪儿的特产

酵制的称酸菜，《周礼》称“菹”或“齑”（切碎腌），北魏《齐民要术》记有腌渍酸菜多种方法，山西民间有此传承。晋南村野，人们习惯将萝卜叶切碎，白萝卜擦丝，一层叶一层丝密密实实地压进缸里，于房檐下日月柔光的抚慰中和小雪大雪的冰冷里，慢慢地发酵成菜，直到冬至就可开吃。萝卜酸菜助消化...

寒食节吃什么？

山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。寒食节，民俗要蒸寒燕...