腊八豆发酵用啥容器？

1、腊八豆的制作方法简单易学

8、用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；9、罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；10、罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。

2、如何制作腊八豆？

一、材料：黄豆400克、生姜80克、盐30克、干辣椒30克、八角1个。二、辅料：清水。三、工具：盆1个，锅1个，漏蓝1个，盘子1个，玻璃瓶3个。1、挑选好的黄豆洗净，用冷水浸泡5小时以上，把豆拿在手上，可以撵碎就说明浸泡好了。2、浸泡好的黄豆，捞出，沥干水，放入煮锅，放一个八角，加适量...

3、腊八豆的制作方法

5. 将温热的黄豆装入干净的布袋，扎紧袋口，放入草编容器或其他保温容器中，保持20摄氏度左右的环境温度。6. 经过2-3天，黄豆发酵长出白霉后取出，摊开晾凉。7. 将晾凉的黄豆放入陶盆中，加入煮豆的原水，以及适量的食盐（每斤黄豆约50克）、花椒（每斤黄豆约2钱）、新鲜生姜碎和辣椒粉（若喜辣...

4、腊八豆怎样发酵成功

1、在发酵腊八豆的时候，需要准备黄豆一千克，食用盐，花椒和生姜各10两把，准备好的黄豆，要挑选一下，去掉里面的破损和腐败变质的黄豆，然后再把它放到清水中洗净，随后加入适量清水浸泡，等它吸水完全膨胀以后取出备用。2、把泡烂以后的黄豆放入到干净的锅中，加入适量清水，水要盖过黄豆两厘米左右...

传统腊八豆的做法

黄豆是制作腊八豆的主要原料，需提前洗净并泡发。煮豆并发酵。将泡好的黄豆煮熟，然后捞出沥干水分，晾凉后放入干净无水的容器中，进行第一次发酵。发酵至黄豆起涎发粘时，即表示第一次发酵完成。加入调料并二次发酵。在第一次发酵完成的黄豆中加入切好的生姜末、辣椒碎以及盐等调料，充分拌匀。然后...

腊八豆的制作方法

将拌好的豆子装入荷叶坛子或其他适合的容器中，并确保坛口密闭严实。坛边需要倒上水以保持密不透风，这样豆子就可以进行二次发酵了。经过10-20天的二次发酵后，腊八豆即可开坛食用。另外，制作好的腊八豆可以装入玻璃瓶中，并把它密封好，避免阳光直射，最好是放在阴凉处或者是冰箱里贮藏。如果开瓶后没...

腊八豆怎么做制作方法

制作腊八豆的材料如下：干红椒五十克，无油的密封容器一个，黄豆。步骤如下：1. 把干红椒洗净，晾干备用。2. 把黄豆放入无油的容器中，密封起来，进行第一次发酵，等黄豆发粘起涎后就算完成。3. 把生姜去掉外皮，洗净，剁成细末。将剁好的姜末放入黄豆中。4. 加入食盐和辣椒碎。最后放入腊月水...

正宗腊八豆的制作方法

4、把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2－3天后，黄豆发烫，发酵长出白霉，取出晾凉。5、然后把豆子装在钵子（陶盆）里，加入原来的煮豆水；再加适量配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，适量加入鲜生姜碎，爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀；拌...

正宗腊八豆的腌制方法

第二次发酵：将拌好的豆子装入荷叶坛子或其他密封容器中，坛口要密闭严实。坛边可以倒上水以保持密不透风。然后进行第二次发酵，10-20天后即可开坛食用。贮藏与食用：制作好的腊八豆可以装入玻璃瓶中密封保存，避免阳光直射，最好放在阴凉处或冰箱里贮藏。食用时，可以用麻油淋上少许，这样不仅可以防止...

腊八豆腌制方法

3、黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。4、十几天之后，发酵到表面有点黏涎。5、姜剁碎。6、黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。7、加入食盐。8、加入剁好的生姜。9、加入辣椒碎末。10、拌匀。11、烧一壶开水凉凉，倒进去。12、准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放...