传统炒米糖的配方比例

一、炒米糖的做法和配方视频

炒米糖的配方：糯米500克，花生200克，白糖适量，油适量。

二、炒米糖的做法和配方？

主料：炒米1包；辅料：白砂糖200克；生姜50克；水1小碗；1.糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮。2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。4.把炒米倒入其中，保持小火加热。5.硅胶铲子翻拌直...

三、炒米糖怎么做好吃又简单 炒米糖的做法和配方

1、用料：大米，黑芝麻，花生米，白糖，麦芽糖，油。2、将花生米用清水快速地冲洗一下，然后沥干水份，放入盘中，入烤箱高火烤2分钟，取出花生米，把花生米翻动一下，入烤箱再烤2分钟。3、锅内倒入食用油，待油七成热的时候，倒入大米炸，炸到大米漂浮，微微发黄，捞出沥油。4、倒掉锅内的油...

四、酸奶炒米糖的做法和配方

炒米210g、水30g、姜末15g、核桃30g、葡萄干50g、芝麻30g、绵白糖100g、麦芽糖200g、酸奶2盒(其中一盒备用)步骤：1、绵白糖和水混合，倒入炒锅，开中小火，将糖溶化。这个过程稍微有点儿久，耐心些，慢慢地，水也会渐渐减少，当然，水分熬干了最好;但初次制作，很容易把糖给炒焦了，因此我看糖溶化...

五、超多种类的炒米糖真的是馋到我了,炒米糖的做法和配方你们知道吗

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炒米糖的做法和配方

4、熬煮糖油，用红砂糖或白砂糖均可，按米花的净重推广适当的糖，放水，放入一些生姜，以温火熬料，萃取，待糖油几回涌起白泡，用筷子能粘起糖油，滴进凉水中化作球形为最好浓度值。5、成形。先往竹箕内堆积好米花，快速把已煮好的糖油浇进堆中，然后以最短的时间把米花与糖油翻拌，以竹桶或他...

重庆特产:江津米花糖

2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、猪油均可）酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后...

万州的十大名小吃

蒸蒸糕，将大米泡涨磨面，发酵后蒸制，香甜皮脆，口感绝佳。炒米糖开水，由小贩行走街巷叫卖，用开水冲泡炒米糖，清甜爽口，别有一番风味。折折蛋将鸡蛋与鸡嗉子粑粑混炒，葱花胡椒的点缀让味道更加鲜美。鸳鸯面，结合小面与包面，加上红烧肉，满足不同口味的食客，因此得名鸳鸯面。卤鸭脚板，将鸭脚板...

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3、炒米糖开水：米食，酥脆清爽，纯甜适口。由小贩挑担走街串巷叫卖，因用开水将炒米糖冲泡而成，故名。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟，然后用开水冲泡，加白糖即可。4、折折蛋：是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比...