潮汕戈饭做法窍门

1、潮汕戈饭有哪些传统的做法？

蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸糯米时要注意火候，以免糯米过硬或过软。拌制戈饭：将蒸好的糯米与炒好的馅料混合均匀，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调料，拌匀。然后将拌好的戈饭放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，使戈饭更加入味。出锅：将蒸好的潮汕戈饭取出，放在盘子里，撒上葱花、香菜等点缀，即

2、戈饭怎么做好吃,潮汕戈饭的家常做法

18.翻炒均匀，入味 19.做好的栗子饭 20.倒入所有炒好的配料 21.用饭勺搅拌均匀 22.盖上锅盖5--10分钟 23.可以出锅享受啦