临县过年小吃

一、临县十大名吃美食

1. 临县碗托（碗团）特色：荞麦面制成的凉粉状小吃，切块后浇芝麻酱、辣椒油、醋、蒜汁，口感爽滑酸辣。推荐：街头小摊或老字号店（如“三交碗团”）。2. 臊子面 特色：手工擀制的面条，搭配土豆丁、豆腐、肉臊子等浓汤，咸香浓郁，是婚丧嫁娶必备。3. 莜面栲栳栳 特色：莜面卷成筒状蒸熟，蘸羊肉臊子或酸辣汁，筋道有嚼劲，属晋北传

二、山西临县十大名小吃

山西临县的十大名小吃包括：炒e：将土豆蒸熟后加工成细条，加入土豆淀粉和胡萝卜泥揉和，再蒸制切片炒食或凉拌，口感独特。临县豆腐：以其鲜美、质地细腻、软而不脆著称，特别是麻峪村生产的豆腐，口感上乘。临县莜面：用炒熟的莜麦磨粉制成，有多种吃法，如捏角、栲栳、搓鱼鱼等，口感坚韧。三交干...

三、临县美食

简介：临县特产，以营养丰富、味道鲜美著称。特色：颜色纯白，质地精细，软而不脆，誉满晋西。三交干馍馍：简介：手工制作的传统小吃。特色：具有香、酥、甜、脆四大特色，被消费者称赞为“三交手艺，吕梁一绝”。锄片饼：简介：临县城关街头的传统烧饼，也叫油锄片。特色：呈半圆形，里酥外脆，黄...

临县美食

辣油腕托，是临县碗脱的一种传统风味小吃。它以其浓郁的地方特色，成为佐酒佳品。辣油腕托的香辣可口，让人一尝难忘。

山西临县特产:临县烧饼

临县烧饼是山西省临县的一种传统特色小吃，以其独特的形状和口感而闻名。以下是关于临县烧饼的详细介绍：形状与外观：临县烧饼，又称油锄片，因其形状酷似农夫的锄片而得名，呈半圆形。口感与风味：临县烧饼吃起来“里酥外脆，黄呈两面，汕而不腻”。其内部口感软绵绵，有着新鲜的味道，外部则香脆...

山西的炸恶是什么？

山西的炸恶是一种风味小吃，是山西吕梁地区临县最具典型特色的美食。山西吕梁的炸恶，源自山西人民疾恶如仇，要炸恶吃掉，比较生猛。这个美味做工挺复杂的，土豆煮熟了，在粉碎，然后和上水和淀粉一起继续加热，做成片状，再用油炸熟。恶是吕梁地区临县最具特色的美食。将土豆蒸熟去皮，用河捞床子挤压成...

山西吕梁特产:锄片饼

外地游客到临县，都想尝尝临县的锄片饼，有的走时还买上一包带回去让家人品尝一番临县的风味小吃。在太原的临县人，常把油锄饼捎来吃，以解思乡之情。锄片饼的历史是怎么由来的？油锄片，又名杂酥烙饼，距今已有一百五十多年的历史。清朝道光二十一年（公元1841年），江苏省甘泉进士黄廷范莅临临县任...

临县特色小吃

临县碛口的小吃充满了浓郁的乡土风味，是古镇中一道独特的风景。当地流传着一句民谣：“碛口有些好吃法，哨子碗脱刀刀划，红印印饼子撒芝麻，牛蹄蹄馍馍热油茶”，生动地描绘了碛口小吃的魅力。哨子碗脱是一种由荞面精心制作而成的小吃，搭配辣油、芝麻酱和老陈醋等调料，再加入一勺哨子（一种由海带、...

炸恶是什么

炸恶是风味小吃，是一种山西吕梁地区临县最具特色的美食。将土豆蒸熟去皮，用河捞床子挤压成细条，再往里加入土豆淀粉，揉匀后擀成厚饼状，上锅蒸熟晾凉，呈半透明状。“恶”通常是炒着吃。也可加入少许蒸熟的胡萝卜泥，用手把所有食材揉和匀，擀成厚饼状，上锅蒸熟，晾凉后，呈半透明状。小...

临县饼子制作原料及过程

火候要掌握得当，先底面微黄，再翻面慢烤，直至火色均匀，饼面微鼓，最后移至火膛边缘烘烤约3分钟，即完成烹饪。出炉的油锄片色泽金黄，形状独特，香气四溢，是临县人津津乐道的美食。它不仅深受大众喜爱，更是临县人走亲访友的佳品。如今，油锄片已经成为临县人不可或缺的小吃之一，备受推崇。